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FILETTI DI TONNO CON RABARBARO STUFATO
FILETTI DI TONNO CON RABARBARO STUFATO

AUTORE: admin

VALUTAZIONE: NESSUN VOTO

DESCRIZIONE:

FILETTI DI TONNO CON RABARBARO STUFATI

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
600 grammi FILETTO DI TONNO
6 coste RABARBARO
1 cucchiaio SEMI DI SESAMO
1 CIPOLLA
1 cucchiaio SEMI DI CORIANDOLO
1 cucchiaio SALSA DI SOIA
- ACETO BALSAMICO
- OLIO EXTRA VERGINE
- SALE
- PREZZEMOLO PER GUARNIRE
PORZIONI:
PREPARAZIONE

 

 

Mondate le coste di rabarbaro, tagliate a lunghi pezzi e sbollentate in acqua salata per 5 minuti.

Sbucciate la cipolla, affettatela e fatela appassire per 7-8 minuti in una padella con un cucchiaio di olio a fiamma bassa, mescolandola spesso per evitare che imbiondisca.

Unite il rabarbaro, la salsa di soia e 5 cucchiai di acqua, portate ad ebollizione, poi regolate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere per 15-20 minuti, unendo altra acqua se fosse necessaria.

Spegnete la fiamma, unite l’aceto balsamico e regolate di sale. Nel frattempo pestate il coriandolo nel mortaio, poi mescolatelo al sesamo in un piatto, infine passatevi il tonno dopo averlo saltato leggermente. Disponete il filetto di tonno in una teglia unta con un cucchiaio di olio e infornate a 180°C per 10 minuti.

Distribuite il rabarbaro nei piatti singoli, tagliate il tonno a porzioni, adagiatelo sul rabarbaro e servite salando leggermente . a piacere guarnite con foglie di prezzemolo.

 

 

 

DETTAGLIO ALIMENTAZIONE IN/OUT MOSTRA O NASCONDI LA VISIONE DEI DETTAGLI DELLA RICETTA
TEMPO DI PREPARAZIONE:
45 min
DIFFICOLTA':
NORMALE
PORZIONI:
4 servings
QUANTITA':
PAESE/REGIONE:
Italy
COSTO PER PORZIONE:
VEGETARIANA:
NO
PRIVO DI LATTOSIO:
NO
DIETETICO:
NO
PRIVO DI GLUTINE:
NO
Calorie:
VISTA:
940

 

VALUTAZIONE DELLA RICETTA
1 (CATTIVA) 1
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3
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4
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5
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5 (BUONA)

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